Pohankové palačinky.

Nerada dětem vařím něco, o čem sice vím, že je to pro ně zdravé, ale ani mně samotné to moc nejede... Takový problém jsem měla s pohankou, občas ji sice někam vpašuji jako zavářku nebo výplň karbanátků či sekané, ale čistě pohankové jídlo nebylo v našem jídelníčku dlouho, dlouho...než jsem vyzkoušela velmi snadné a rychlé, pohankové palačinky.

Ze 400ml mléka, 1 vejce, špetky soli a 150 g pohankové mouky umíchám řidší těsto, které je, vzhledem k povaze pohanky, takové...vazké a nechám chvíli odležet. Na téměř suché, jen lehce ubrouskem se slunečnicovým oleje potřené, nepřilnavé pánvi smažím palačinky, které hned potírám švestkovými povidly a putují na stůl. A já nestačím smažit, jak mizí...

Jo a zdroj...ten už si nepamatuju, ale recept je určitě z internetu.