Jarní vitamíny III. + recept na Bejlačku

Dnes už to venku tak nevypadá, ale včera jsem, mimo mini kopřiv, sklidila také, sotva vyčuhující, bršlici kozí nohu, má takovou zajímavou vůni a bylinkové polévce přidá moc příjemnou chuť.

A jak na BEJLAČKU?
Na másle usmažím cibulku a zasypu hladkou moukou, kterou také trošku osmahnu, někdy přidám i jemné ovesné vločky, zaliji zeleninovým vývarem a povařím, chvilku před koncem vaření přidám nasekané byliny- kopřivy, bršlici, medvědí česnek, sedmikrásky, plicník, fialky, pampelišku, česnáček, jetel, jitrocel, kontryhel, lebedu, popenec, ptačinec, řeřišnici, šťovík, divokou pažitku...co zrovna najdu při svých toulkách zahradou a přilehlým okolím, rozkvedlám osolené vajíčko a vliji do polévky, nechám přejít varem a přidám zahradní bylinky, mám-li- petrželku, pažitku, libeček, celerovou nať...je to náš oblíbený jarní, sobotní oběd.
Bršlice je také prima v míchaných vejcích, na omeletě nebo jako špenát. Už se těším až se tento, na naší zahradě všudepřítomný, plevel objeví ve větším množství.